シブヤ食品ブログ
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企画室コラム健美膳 新メニュー
おはようございます。 本日の新メニューのご紹介です♪ 『赤ワイン牛すき煮』 牛薄切り肉とマッシュルーム、野菜をすき焼きの味付けで煮て、日本酒の代わりに赤ワインを使用し、少し洋風をプラスした牛すき煮です。...
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企画室コラム和膳 新メニュー
おはようございます。 本日の新メニューのご紹介です♪ 『醤油カツ風』 福井県のご当地メニューです。福井県大野市にある老舗醤油店が醤油カツ丼のタレを開発したことにより誕生したメニューです。 今回は、とんかつの上に醤油あんをかけ、大根おろしとかいわれ大根をのせて提供致します。...
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企画室コラム特選和膳 新メニュー
おはようございます。 本日の新メニューのご紹介です♪ 『チーズインチキンカツトマトソース』 国産のフレッシュな鶏肉に、ダイスカットしたカマンベール風チーズを加えたチキンカツへトマトソースを組み合わせて提供致します。...
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企画室コラム和膳 新メニュー
おはようございます。 本日の新メニューのご紹介です♪ 『チキンステーキ梅風味ソース』 チキンステーキの上に梅風味の醤油あんをかけて提供致します。 人気メニューの「サバ梅醤油煮」のあんをチキンステーキかけております。チキンステーキとも相性抜群です。...
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企画室コラム健美膳 新メニュー
おはようございます。 本日の新メニューのご紹介です♪ 『和風れんこんつくねカツ』 鶏ムネ肉に秋から冬が旬のレンコンをしゃきしゃきとした食感が残るよう角切りにし、混ぜこまれたつくねフライです。...
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企画室コラム健美膳 新メニュー
本日は健美膳でも新メニューとなっております♪ 『チキンステーキピーナッツオイルソース』 食用油は食べやすくするために精製されます。その過程で栄養が削ぎ落とされてしまう事もある食用油ですが、 落花生を原料とするピーナッツオイルは、成分にしっかり栄養が留まっているため安心です。 そのピーナッツオイルを今回チリソ...
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企画室コラム特選和膳 新メニュー
おはようございます。 本日の新メニューのご紹介です♪ 『手作りアジフライわさびおろしだれ』 さっぱりとした大根おろしへピリッと辛味の効いたわさび菜を加えたソースを手作りアジフライとの組み合わせで提供致します。...
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企画室コラム和膳 新メニュー
おはようございます。 本日の新メニューのご紹介です♪ 『治部煮』 石川県のご当地料理です。鶏肉の切り身に片栗粉をまぶしたものと野菜のだしで煮て、薬味としてわさびを添える椀物です。 今回は、お弁当のメインで食べられるようにシブヤ食品ならではのアレンジを加えておかずになる治部煮を提供致します。 ...
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企画室コラム健美膳 新メニュー
本日は健美膳も新メニューとなっております♪ 『手作り鮭フライ 豆乳ジェノベーゼソース』 爽やかなバジル、チーズ、オリーブオイルを合わせたジェノベーゼソースと ヘルシーな豆乳を加えたクリームソースを手作り鮭フライへ組み合わせました。...
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企画室コラム和膳 新メニュー
おはようございます♪ 本日の新メニューのご紹介です！ 『ハンバーグ和風シャリアピンソース風』 帝国ホテル「ニューグリル」の料理長だった筒井福夫が、オペラ歌手のフョードル・シャリアピンの求めに応じて考案された日本特有のステーキソースです。今回は玉ねぎをふんだんに使用し、和風にアレンジをして提供致します。 ...
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企画室コラム特選和膳 新メニュー
おはようございます！ 本日の新メニューのご紹介です♪ 『ハンバーグトマト味噌ソース』 「トマト味噌」とは、文字通りトマトと味噌を組み合わせたソースです。 一緒に摂る事でアミノ酸が増え、旨味が倍増します。 トマトの酸味と、味噌のコクを合わせたソースを今回はハンバーグとの組み合わせで提供致します。...
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企画室コラム健美膳 新メニュー
本日は健美膳も新メニューとなっております♪ 『エビカツビーツタルタルソース』 ビーツは知らない人も多い野菜ですが、実は「奇跡の野菜」とも呼ばれています。 高血圧予防、むくみ解消、骨粗しょう症の予防、イライラの改善など他にも様々な効能があります。 今回はそのビーツを手作りタルタルソースへ加え、エビカツとの組み...
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企画室コラム和膳 新メニュー
おはようございます！ 本日の新メニューのご紹介です♪ 『北海道産鮭のメンチカツ』 現在漁獲量が減っている鮭をメンチカツにした商品です。しかも北海道産の鮭を使用しています。...
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企画室コラム特選和膳 新メニュー
おはようございます！ 本日の新メニューのご紹介です♪ 『メンチカツスパイシートマトソース』 トマトソースへカレー粉のスパイシーさを合わせました。メンチカツとの組み合わせで提供致します。...
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企画室コラム健美膳 新メニュー
おはようございます！ 本日の新メニューのご紹介です♪ 『タンドリーチキンチーズソース』 ヨーグルトと香辛料に漬け込んだ鶏肉と濃厚なチーズソースを組み合わせて提供致します。...
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企画室コラム和膳 新メニュー
おはようございます！ 本日の新メニューのご紹介です♪ 『ハンバーグチリカレー風ソース』 ハンバーグの上にチリカレー風のソースをかけたメニューになります。 カイエンペッパーとガラムマサラが入ったソースになります。...
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企画室コラム特選和膳 新メニュー
本日は特選和膳も新メニューとなっております！ 『ビッグハンバーグハニーマスタードソース』 蜂蜜の甘みと、マスタードの酸味がハンバーグに良く合うメニューとなっております。...
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企画室コラム健美膳 新メニュー
おはようございます！ 本日の新メニューのご紹介です♪ 『豆腐ステーキ柚子ポン酢醤油だれ』 出汁の効いた風味豊かな豆腐ステーキへ柚子とポン酢の和風だれを組み合わせて提供致します。 ...
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企画室コラム和膳 新メニュー
おはようございます！ 本日の新メニューのご紹介です♪ 『チキンカツ甘酢あんタルタルソース』 チキンカツの上に甘酢あんをかけてさらに手作りのタルタルソースをトッピングしたメニューになります。...
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企画室コラム特選和膳新メニュー
本日は特選和膳も新メニューとなっております♪ 『白身魚フライ塩麹タルタルソース』 麹に塩と水を加え、発酵させた日本の伝統的な調味料を今回手作りタルタルソースへ加え、 手作り白身魚フライと組み合わせて提供致します。...
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