シブヤ食品ブログ
旬の食材は栄養豊富です★みなさまこんにちは 毎日猛暑猛暑で、一日何回『あーつーいーーー
こんなに暑いとみなさまは食欲はどうでしょうか 弊社では先週うなぎの販売を行いましたが、ご購入いただいたみなさまは元気が復活したのでは
今回はうなぎ以外にも夏バテ解消に役立つ、夏が旬の食材をご紹介します それはオクラです オクラと言えば最大の特徴はあのネバネバですよね 暑いと水分補給をしっかりしないとと思って水分をたくさん摂りますよね もちろん水分補給は大切なことなのですが、一気にがぶ飲みすると胃酸が薄まってしまって逆に栄養が吸収しにくくなったり、胃腸の調子が悪くなってしまうことがあります そんなときに、オクラのネバネバが胃の粘膜の保護やたんぱく質の消化を助けてくれるのです やはり旬の食材というのは、その季節での体調不良解消の手助けをする力を持っているのですね ですから、買い物に行ったときには積極的に旬の食材を選ぶようにしてみてくださいね
私はさらに夏バテ解消のため、食欲増進と疲労回復に役立つ酢を使って甘酢あんかけを作って、トッピングにオクラを乗せてみました
いつもは茹でるオクラを今回は素揚げにしてみました ちなみに揚げる場合は破裂すると危険なので、竹串などで数か所穴を開けてから揚げるようにしてくださいね |
』と言っているかわからないくらいです
