シブヤ食品株式会社

おはようございます！

本日の新メニューのご紹介です♪

　『和膳』

　～白身フライメキシカンサルサソース～　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　サルサとはスペイン語で「水分の多い調味料」という意味です。

　メキシコでは緑色の唐辛子（ハラペーニョ）を使っているので、今回はハラペーニョソースを入れた

　メキシカンサルサソースを白身フライの上にかけて提供いたします。

　『健美膳』

　～治部煮風～

　鶏肉の切り身に片栗粉をまぶしたものと、野菜を出汁で煮て、薬味としてわさびを添える椀物です。

　発祥には諸説あり、能登や加賀の山里で捕獲した野鳥を食用にする習慣からうまれたという説や、　

　加賀藩にいた宣教師が考案したという説などもあります。四季折々の旬を楽しめる石川県の

　郷土料理として全国的に知られております治部煮を再現してみました。